Trend talk januari

Bent u al bezig met de toekomst van vers?

Trendtalk: januari 2026

De wereld van vers staat nooit stil. Bij versAlert, dé groothandel voor de versspecialist, zijn wij continu bezig met wat de toekomst brengt. Wat verwachten consumenten, welke producten winnen terrein en hoe speelt u daar als ondernemer slim op in?

Voor januari 2026 zien wij drie duidelijke trends die het vers landschap bepalen. Trends die inspelen op gemak, beleving en gezondheid – en die nú al kansen bieden.

Trend 1: Comfort food – gemak staat centraal

Consumenten willen gemak, zonder in te leveren op kwaliteit. Uit eigen onderzoek blijkt dat 60% van de millennials en Generatie Z niet dagelijks kookt. Dat betekent dat de vraag naar snelle, toegankelijke en smaakvolle oplossingen blijft groeien.

Eenpersoonsmaaltijden zijn hierin onmisbaar. Denk aan vers bereide maaltijden, soepen of bowls die perfect aansluiten bij kleinere huishoudens en consumenten die alleen of onderweg eten. Comfort food is allang niet meer zwaar of ongezond: vers, voedzaam en makkelijk is de nieuwe standaard.

 

Trend 2: Gembershots en gemberdranken – klein maar krachtig

Gezondheid blijft een belangrijk thema. Gembershots en gemberdranken, zoals bijvoorbeeld Ginga drinks, zijn inmiddels niet meer weg te denken uit het versassortiment. Deze krachtige shots passen perfect bij consumenten die hun dag bewust en energiek willen starten.

Of het nu gaat om een snelle boost in de ochtend of een gezond tussendoortje: gember blijft populair en biedt volop mogelijkheden om het assortiment te verrijken.

 

Trend 3: Digitale klantbeleving – transparantie telt

Consumenten willen niet alleen weten wat ze kopen, maar ook waar het vandaan komt. Digitale klantbeleving speelt hierin een steeds grotere rol. Transparantie over herkomst, productie en duurzaamheid wordt verwacht.

Door slim gebruik te maken van digitale middelen – zoals QR-codes, online productinformatie of storytelling – versterkt u de band met uw klant en verhoogt u het vertrouwen in uw producten.

 Trends en kansen voor versspeciaalzaken op weg naar 2030

 

Blue Monday – 19 januari

In januari staat ook Blue Monday op de agenda, dit jaar op 19 januari. De zogenaamd meest sombere dag van het jaar biedt juist kansen. Comfort food, gezonde shots en inspirerende verhalen helpen consumenten deze dag nét wat positiever door te komen. Cordon bleu assortiment

 

Klaar voor januari 2026?

Bij versAlert volgen we deze trends op de voet en denken we graag met u mee. Bent u er al mee bezig? Samen zorgen we ervoor dat u klaar bent voor de toekomst van vers.

De toekomst begint vandaag.