Trend talk februari

Bent u al bezig met de toekomst van vers?

Trendtalk: februari 2026

De wereld van vers staat nooit stil. Bij versAlert, dé groothandel voor de versspecialist, zijn wij continu bezig met wat de toekomst brengt. Wat verwachten consumenten, welke producten winnen terrein en hoe speelt u daar als ondernemer slim op in?

Voor februari 2026 zien wij twee duidelijke trends die het vers landschap bepalen. Trends die inspelen op gemak, beleving en gezondheid – en die nú al kansen bieden.

Trend 1:  Eiwitrijk eten blijft groeien

Wat gebeurt er?
Consumenten letten steeds meer op eiwitten. Niet alleen sporters, maar ook gezinnen en ouderen.

Wat kunt u doen in de winkel?

Bied eiwitrijke producten aan en maak het zichtbaar: “25 gram eiwit per portie” 

Waarom belangrijk?
Eiwit is een sterke kooptrigger. Door dit te benoemen helpt u de klant kiezen én verhoogt u de waarde van uw product.

 

Trend 2:  Wereldse smaken & meer beleving

Wat gebeurt er?
Klanten zoeken nieuwe smaken en contrasten:
denk aan Koreaans, Mexicaans, citrus, bitter, én crunchy + zacht in één gerecht.

Wat kunt u doen in de winkel?

Vlees met wereldse rubs en marinades aanbieden

Kant-en-klare smaakvarianten die verrassen aanbieden

Waarom belangrijk?
U onderscheidt zich van de supermarkt en inspireert klanten. Dat zorgt voor herhaalaankopen.

 

Belangrijke momenten in februari

Valentijn

Kansen in het assortiment:

2-persoonsmaaltijden

Borrelplanken

Paté, salades en sappen

Carnaval

Kansen in het assortiment:

Worstenbroodjes, feestelijke vleesschotels, borrel- en gourmetplanken

Waarom belangrijk?
U speelt in op volume, gemak en feest — precies wat klanten zoeken in deze periode.