JOKA - PANCETTA TESA AL PEPE
Lees meer…
Niet ingelogd
Login voor prijsinformatie en om te kunnen bestellen. Heb je nog geen account? Neem dan contact met ons op.
Productomschrijving
Deze pancetta is een typisch Toscaanse pancetta. Het is gezouten en gearomatiseerd met typische verse kruiden zoals verse look, verse rozemarijn van Maremma en Toscaanse specerijen. Dertig dagen drogen lijk weinig, maar omdat het hier gaat om de tesa (plat) is deze pancetta vrij hard. Zonder kraakbeen en met zwoerd. Het spek is een trouwe metgezel van de culinaire tradities geapprecieerd door de meest bekende Italiaanse keukenchefs.
