BLUE BAND KOOKROOM CULINAIR 15% 1lt (8)
Lees meer…
Niet ingelogd
Login voor prijsinformatie en om te kunnen bestellen. Heb je nog geen account? Neem dan contact met ons op.
Productomschrijving
Blue Band Culinair 15% vet is een hybride roomvervanger op basis van karnemelk. Schift niet, bindt goed af en is geschikt voor warme toepassingen.
Specificaties
| Vorm | PAK |
| GTIN - PSinFood | 8719200067592 |
Allergenen
Bevat
Melk
Bevat geen
Amandelen, Cashewnoten, Ei, Gerst, Glutenbevattende granen, Haver, Hazelnoten, Khorasantarwe, Lupine, Macadamianoten, Mosterd, Noten, Paranoten, Pecannoten, Pinda's, Pistachenoten, Rogge, Schaaldieren, Selderij, Sesam, Soja, Spelt, Sulfiet (E220 - E228), Tarwe, Vis, Walnoten, Weekdieren
Bereiding
Onbekend: Stabiel in warme bereidingen.
Schift niet, zelfs niet bij hoge temperaturen.
Stabiel in zure bereidingen.
Bestand tegen de opname van zure en alcoholische ingrediënten.
Au Bain-marie stabiel.
Schift niet en vormt geen vel na 2 uur in au bain-marie (80°C).
Snelle binding.
Een kortere reductietijd en dus een hoger rendement.
Geschikt voor verwarmings- en koelingssystemen
Geschikt voor combisteamer en snelkoeler.
Commerciële informatie
Ontvangst grossier
Onbekend
Ingrediënten
KARNEMELK (70%), palmolie (15%), water, gemodificeerd aardappelzetmeel, emulgator (E435), verdikkingsmiddelen (E461, E415), zuurteregelaar (E331)
Karakteristieken
Vegetarisch
Van toepassing
Kwaliteitskenmerken
GREEN DOT
Van toepassing
Productinformatie
Country of Origin
Duitsland
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie kJ | 692 kJ |
| Energie in Kcal | 168 kcal |
| Vet totaal | 15 g |
| waarvan verzadigd vet | 8.9 g |
| Koolhydraten totaal | 5.3 g |
| waarvan suikers | 3.6 g |
| Eiwit totaal | 2.5 g |
| Zout | 0.15 g |