Kalkoenbout
Ingrediënten
| 1 st | Courgette |
| 1 st | Aubergine |
| 1 kg | Roseval aardappelen |
| 1 st | Rode ui |
| 1 st | Kalkoenbout |
| Marinade India | |
| Roomboter | |
| Smokey goodness grill blend bbq rub |
Bereidingswijze
- Maak India boter met 250gr boter, laat dit zacht worden en meng het met 30gr india marinade.
- Maak de huid van de Kalkoenbout/poot los en smeer hier de india-boter tussen.
- Smeer de bout in met de smokey goodness grill blend bbq rub.
- Snijd de groentes en roseval aardappelen in blokken van 2,5 cm. Smeer de Alu-inzet schaal partypan in met olijfolie en verdeel hier de groente en aardappelen over.
- Leg de Kalkoenbout hier op en pak dit in met alufolie.
- Leg het bakje indirect op de barbecue. Verwarm de BBQ naar 140 graden. En gaar de kalkoen totdat deze een kerntemperatuur van 70 graden heeft.
- Als de140 graden is bereikt, haalt u de alufolie van de inzetschaal af en stookt u de BBQ op tot 200 graden.
- Als de temperatuur op 200 graden staat zet u de schaal terug voor 15 min. Daarna is de kalkoenbout klaar.
Tip
Kalkoenbout Ingrediënten
