Truffelpasta met kip en paddenstoelen

Bereidingswijze:

1. Snijd de kipdijfilet in blokjes van 2 bij 2 cm en marineer deze met een scheutje olie, knoflook, peper en zout
2. Gaar de kipdijfilet in de oven op 180˚ʗ gedurende 15 minuten
3. Maak de paddenstoelen schoon en snijd deze in de gewenste grootte
4. Meng de paddenstoelen met de Cherry tomaatjes en een scheutje olie
5. Bak vervolgens in de oven op 180 ˚ʗ gedurende 10 minuten
6. Meng de witte basis saus met de bistro kruiden olie truffel en voeg hier de gegaarde kipdijfilet blokjes aan toe
7. Laat de saus afkoelen en serveer de saus op de penne pasta of meng het er voorzichtig doorheen.

Tip

Het geeft een extra lekkere smaak om hier wat rucola doorheen te mengen.