Penne carbonara met spekblokjes

Bereidingswijze:

1. Bak de spekjes krokant in een koekenpan of in de oven op 180˚ʗ in ongeveer 10 minuten.
2. Maak de rode ui schoon en snijd deze in 4 kwarten. Snijd vervolgens fijne reepjes en bak ook deze even kort aan met een scheutje olie.
3. Meng de spekjes, de rode ui en de carbonarasaus door de penne pasta en portioneer dit in een schaal of per portie.
4. Snijd de bieslook in fijne ringetjes en decoreer hier de maaltijd mee af.

Tip

Om het gerecht wat kleurrijker te maken kunt u er wat zongedroogde tomaten, tomaat blokjes of paprika reepjes aan toevoegen.