Pastasalade met tortellini, artisjok en zongedroogde tomaten

Bereidingswijze

1. Kook de Tortellini gaar in ruim gezouten water.
2. Giet ze af en koel snel af.
3. Mix de Vinaigrette Maison met de Rode Pesto en rucola tot een homogeen mengsel.
4. Voeg er de afgekoelde tortellini, de zongedroogde tomaat, de artisjok en de mozzarella aan toe.
5. Meng het geheel.

Tip

Ook gandaham of pancetta past heel goed bij deze Italiaanse pastasalade.