Gevulde Portobello met Mediterrane Rijst

Bereidingswijze:

1. Marineer de pompoen met een scheutje phase, theelepel knoflookpasta, peper en zout.
2. Rooster de pompoen kort in de oven op 180˚ʗ gedurende 5 minuten.
3. Hak de peterselie fijn.
4. Meng de rijstschotel met de pompoen en de peterselie.
5. •Maak de portobello schoon doormiddel van het steeltje eruit te halen en de sporen met een lepel te verwijderen.
6. Vul de portobello met het rijstmengsel en strooi de kaas en een beetje gehakte peterselie over het geheel.

Consument bereiding

10/12 minuten 180˚C