Gebakken zalm met asperge en dokkumerdip

Bereidingswijze:

1. Smeer de zalm in met de primerba tuinkruiden. Bak de zalm mooi goudbruin. (mag nog een beetje roze blijven van binnen.)
2. Laat de krieltjes goed uitlekken en marineer ze met peper, zout, knoflookpuree en een scheutje olie. (u kunt ook de world grill seasalt peper gebruiken)
3. Rooster de krieltjes in de oven op 200°C gedurende 20 minuten. Roer na 10 minuten een keer door. Of bak ze in een bakpan.
4. Leg de asperges in het gewenste bakje. Verdeel de krieltjes over de bakjes. Leg de zalm in zijn geheel over de asperges.
5. Snijd het gekookte ei doormidden en leg deze erbij.
6. Schep als laatste de dokkumer dip over de maaltijd.

Tip

U kunt hier verschillende soorten vis voor gebruiken bijvoorbeeld: kabeljauw, schol, gamba’s. Als u liever geen vis gebruikt leg er een lekker stukje diamanthaas bij of boeren achterham.