Asperges en krieltjes met ham
INGREDIËNTEN
| 1,75 kg | Kriel |
| 1,5 kg | Asperges center cuts |
| 10 st | Eieren gekookt |
| 300 gr | Hamreepjes |
| 7,5 dl | Knorr professional garde d'or Hollandaise saus |
| 100 gr | Lente-ui ringetjes |
Bereidingswijze:
- Kruid de krielaardappelen met zout, peper en olijfolie. Bak of rooster de krielaardappeltjes in de oven op 180°C met 20% stoom en koel de aardappelen daarna snel weer af.
- Snijd de asperges in stukjes en halveer de eieren.
- Verdeel de krieltjes, asperges en hamreepjes over de bakjes. Voeg per bakje twee halve eieren toe. Giet de Hollandaisesaus eroverheen en garneer met de lente-ui.
Tip:
Liever een variant met vis? Vervang de gekookte ham door gerookte zalmreepjes.
Aspergeschotel met groene asperges en gegrilde kipstukjes - ingrediënten
