Bavette pinwheel
INGREDIËNTEN
| 500 gr | Bavette rund |
| 40 gr | Bladspinazie |
| 25 gr | Pijnboompitten geroosterd |
| 40 gr | Parmezaanse kaas flakes |
| 50 gr | Zontomaten |
| 60 gr | Gedroogde ham |
Verpakking:
- Abs schuimschaal zwart
Bereidingswijze:
- Leg de dungesneden bavette open op de werkbank.
- Verdeel hierop de verse bladspinazie.
- Strooi de Parmezaanse flakes gelijkmatig en verdeel de geroosterde pijnboompitten erover.
- Beleg met de zontomaatjes en als laatste de gedroogde ham.
- Rol strak op in de lengte.
- Bind op 3–4 cm afstand met slagerstouw.
- Snijd tussen het touw door tot mooie pinwheels van ± 4–5 cm dik, eventueel bamboe prikker erin.
Tip:
Presenteer de pinwheels staand in de vitrine voor maximale zichtbaarheid van de vulling. Ook geschikt om te marineren met een kruidenolie (world grill). Kan rauw verkocht worden als luxe BBQ-artikel.
Bavette pinwheel - Ingrediënten
