Click to enlarge
JOKA - BUTCHER'S CRAFT PORCHETTA
Lees meer…
Niet ingelogd
Login voor prijsinformatie en om te kunnen bestellen. Heb je nog geen account? Neem dan contact met ons op.
Productomschrijving
Een ambachtelijk Italiaans product op basis vanvarkensvlees, dat we nog volledig met de handmaken. Het varkensvlees wordt gezouten alvorenshet in te wrijven met een mengeling van rozemarijn, look en zwarte peper. Het vlees wordt vervolgensopgerold en opgebonden met een touw. Deporchetta wordt dan 24 uur op een lage temperatuurtraag gegaard. Hierdoor worden de aroma’sdoorheen het vlees verdeeld en wordt de Porchettauitzonderlijk mals en sappig.
